Ny rekord!!

Det er under 24 timer siden kagen blev spist (måske er den endnu ikke engang blevet spist helt op - Kærestens forældre fik resten med hjem) og så kommer den allerede på bloggen. Det må være ny rekord for mig!

Kæresten og jeg holdt fælles fødselsdag for hans familie igår og det var en rigtig hyggelig eftermiddag/aften. Kæresten havde ikke nogen ønsker til hverken indhold eller design af kagen så jeg fik endelig mulighed for at lave de nuttede Nybolig Snegle. Lidt mærkelig fødselsdagskage da ingen af os har noget med Nybolig at gøre.

Kagen indeholder drømmekagebunde med brombærmousse og lys chokoladeganache. Den er smurt op med nutellasmørcreme og overtrukket med MMF. Sneglene er lavet i MMF.

Næste kageprojekt er allerede om to uger. Synes gerne det der vejr må opføre sig lidt pænt for synes godt nok det er lidt besværligt når kagen (og selv sneglene som havde tørret i flere dage) sveder.

Lynet McQueen

Så er det sidste kage der skal blogges om i denne omgang! Den blev lavet til Kærestens ældste nevø da han fyldte 4 år i starten af juni. Den skulle selvfølgelig forestille et af hans store idoler: Lynet McQueen.
Jeg var i alvorlig tidsnød (noget med at vi skulle have Kærestens datter allerede fra fredag morgen istedet for lørdag morgen og Kæresten derudover også lige skulle på arbejde fredag eftermiddag - nårh ja, og så er min lejlighed så lille at datteren sover i køkkenet og derfor gør det umuligt at pynte kage når hun er kommet i seng om aftenen), så det var noget af en udfordring at få kagen klar. Men det lykkedes! Og nu hvor det er kommet lidt på afstand er jeg faktisk ret tilfreds :-)

Kagen bestod af drømmekagebunde, et lag vanillecreme med friske jordbær og et lag dumlecreme. Selve Lynet McQueen var chokoladekage. Begge dele blev smurt op med nutellasmørcreme.

Nu er der ingen kageplaner (men masser af ferieplaner) lige foreløbig så hvis jeg ikke blogger er det ikke (kun) fordi jeg er blog-doven :-)

Computerkage

Da Elses mand fyldte 60 skulle han da have en laptop-kage. Og sådan en er jo sjovest hvis computeren er åben så skærmen står op! Heldigvis havde jeg god tid til at få udtænkt en løsning (man kan så diskutere hvor meget det hjalp når jeg alligevel kom for sent igang?). For at få kage nok uden at computeren blev fuldstændig overdimensioneret i tykkelse valgte jeg at lave selve kagen til et skrivebord og så bare bruge en enkelt kagebund til computeren.
Skærmen blev lavet af flamingo pakket ind i husholdningsfilm og så beklædt med MMF.

Inden den blev afhentet kom der et billede af fødselaren på skærmen.
Kagen var drømmekagebunde, et lag bountycreme (kokoscreme med hakket lys chokolade) og et lag jordbærmousse. Den blev smurt op med nutella smørcreme.

Sand(kasse)kage

I weekenden d. 6.-8. maj skulle der bygges sandkasse hos Kærestens forældre. Og så kunne man jo godt lige bage en kage der passede til lejligheden - og samtidig få prøvet at modellere mennesker. Det der med modelleringen kræver vist en del mere træning, men jeg er godt nok dårlig til at få taget mig tid til det.
Men der var jo heller ikke nogen der sagde at det ikke godt måtte tage et par år at blive superstjerne til det her kagehalløj ;-)

Kagen bestod af chokoladekagebunde, et lag kokoscreme og et lag kirsebærmousse. Den blev smurt op med almindelig smørcreme og overtrukket med MMF. Al pynten er også lavet af MMF på nær sandet som er rørsukker blandet med lidt tyloselim.

Den blev da meget cute, meeeen ville da gerne have haft mere tid og tålmodighed til den. Heldigvis har jeg en meget kageglad svigerfamilie som er nemme at imponere så den faldt i god jord :-)

Fastfood - nu med sukker

Det er ikke ligefrem fordi blog-lysten har været overvældende det sidste lange stykke tid. Heldigvis er det heller ikke blevet til så mange kager i den periode så det er da nogenlunde overskueligt at komme up to date :-)

Den første kage blev lavet til min fars arbejde og de fik en burger-kage. 

Det blev også første gang jeg fik brugt et af mine nye kagefade. Jeg har nemlig været på (flere) tur(e) til mit lokale byggemarked og investere i plexiglas plader i forskellige mål. Og den løsning kan bestemt godt anbefales! Helt billigt er det ikke men man kan få lige den størrelse man har behov for og de kan genbruges MANGE gange. Der er selvfølgelig lidt problemer med nedbøjningen når kagerne bliver for store, men hvis man sørger for at løfte nedenunder kagerne er det indtil videre gået helt fint. Tror dog ikke om jeg ville turde lave en 3 etagers kage på sådan en plade. Men det er heller ikke rigtig et issue så pyt..

Nå, tilbage til burgerkagen.. Den består af drømmekagebunde, et lag skildpaddecreme og et lag boysenbærmousse. Den er smurt op med nutella smørcreme og al pynten er i MMF. Den var ret sjov at lave, hvilket måske også er fordi jeg for engangs skyld havde tiden til det.

En hyggelig eftermiddag med cupcakes

I onsdags havde min skønne veninde og jeg en hyggelig eftermiddag med at lege med MMF. Jeg havde nogle cupcakes liggende, som egentlig skulle i fryseren. Men besluttede i stedet at dekorere dem og tage dem med ud til madklub på Kærestens kollegie.

Min veninde lavede de nuttede fisk. Ideen til frøerne og grisene er tyvstjålet fra Kagekonen :)

Cupcakes'ne er med orangeknas efter den her opskrift:

250 g blødt smør
250 g rørsukker
3 æg
fintrevet skal af 1½ appelsin
4 spsk friskpressen appelsinsaft
100 g chokolade med orangeknas
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver

Smør og rørsukker piskes sammen. Æggene piskes i et ad gangen. De resterende ingredienser vendes i med en dejskraber. De fyldes i muffinsforme (jeg fik 18 cupcakes) og bages i cirka 20 min ved 180 grader.
Mums de er gode!

Kagefri weekend - ikke bestået

Sidste weekend skulle være min første kagefri weekend siden jeg begyndte på at dekorere kager. Men det gik ikke så godt. Kæresten og jeg skulle til noget spilleaften med nogen af hans venner og han kom til i sjov at spørge om jeg så tog kage med. Og min kageinficerede hjerne kan åbenbart ikke lade muligheden for at bage kage gå fra sig så lige pludselig havde jeg købt ind til og bagt en gulerodskage med et lag cream cheese snask i midten.
På Scandinavian Cake Decorators kørte der en udfordring med at lave en forårsinspireret kage og der tænkte jeg, at jeg godt lige kunne være med. For mig er forår når alle træer og buske begynder at springe ud og det bliver lysere og mildere. Så det forsøgte jeg at få ned på en kage. Men tidsmangel og en knap så gennemtænkt plan gjorde desværre at den slet slet ikke blev som jeg havde håbet. Var rimelig skuffet over den, men endte nu med at sende den ind alligevel.

Aner ikke om kagen smagte godt for spilleaftenen endte i noget med en masse øl og drinks..

Lettere forsinket men her er de: Oscars dåbskager

Ja, her 12 dage efter Oscars barnedåb synes jeg det må være på tide at få det indlæg skrevet om dem. Oscar er Kærestens superdejlige lille nevø som blev født kort før jul.
Kagen var min første jeg skulle lave for andre og der var derfor lidt ekstra nerver på. Det var også noget af et puslespil at få både bagt, samlet, dekoreret, opbevaret og transporteret kagerne. Men med hjælp fra verdens bedste forældre som stillede deres bil til rådighed, flamingokasser og vejret der heldigvis var temmelig køligt den weekend så lykkedes det. Mit miniput køleskab kan nemlig ikke indeholde særlig mange kager.
Der skulle være kage til 80 personer, men der var vist snarere til 120 (måske jeg snart lærer at få en fornemmelse for hvor meget folk kan spise når det er mudcake..). Den ene kage var mudcake med hindbærmousse, mens den anden var mudcake med jordbærmousse.

Da jeg kun har to forme havde jeg fyldt to kager fredag aften og lørdag nat/morgen kl. 4 stod jeg så op og tog dem ud af formene og fyldte de to næste så de kunne stå og stivne, mens jeg smurte op, overtrak og pyntede de første kager.
Overtrækningen gik for første gang legende let og pyntningen af den første kage var hyggelig. Da jeg var færdig med den var jeg bare SÅ tilfreds (janteloven gælder ikke på min blog).

Derefter skulle jeg jo så igang med den anden kage... Og det viste sig at være kagen der prøvede at tage livet af min nye kageinteresse. Da jeg tog kagen ud af formen kunne jeg godt fornemme at jordbærmoussen ikke var helt så stiv som den gerne skulle være. Her burde jeg nok have lyttet mere til mit instinkt der sagde at moussen var aaalt for blød. Men jeg smurte begge kager op og overtrak dem på trods af begge kager fik "bildæk" af mousse der prøvede at stikke af. Så de blev jo heller ikke så kønne med overtræk. Endnu en gang er jeg dum nok til at gå skridtet videre og stable kagerne (med mange grillspyd). Og her var det så at jeg ringede til min mor og tudede (bliver vist aldrig for gammel til det). Verdens sødeste og dejligste mor kaster sig så ud i sin bil og kører nærmest dødskørsel til Lyngby for at trøste mig, komme med konstruktive forslag til hvordan kagerne kan reddes og ikke mindst lytte tålmodigt når jeg piller hendes forslag fra hinanden.
I mellemtiden beslutter jeg mig for at putte kageringene rundt om begge kager og sætte dem ud på køl igen i håb om at de så ikke skrider mere mens moussen forhåbentlig stivner. Sammen bliver vi enige om at bedste løsning er at jeg lader kagerne stå i kageringene til søndag morgen og så derefter pynter dem.
Det var svært at vurdere om moussen var blevet bedre søndag morgen, men de holdt da og pyntningen hjalp en hel del på udseendet.

Dragen på toppen er Oscars nusseklud/bamse.

Det holdt godt nok hårdt at få lavet de kager, men det var til gengæld også en virkelig skøn følelse da jeg var færdig :)

P.s. TAK Mor og Far!! Uden jeres hjælp var de kager godt nok aldrig blevet til.
P.p.s. Tak til Kærestens tålmodighed med mit stress niveau ;)

Fødselsdag = kageorgie?

Kæresten og jeg skulle oprindeligt holde 2 års fødselsdag for hans datter d. 13. februar, men det udviklede og ændrede sig lidt til at vi i stedet skulle fejre hans datters, fars og svogers fødselsdag d. 13. marts. Den slags kræver jo altså kage. Og jeg kan ikke styre mig. Så selv om vi kun blev 10 inkl. to børn under fire så havde jeg lige pludselig planlagt to kager.

Mariehønen blev lavet af mudcake og hvid toblerone creme. Al pynten er lavet i MMF (og spaghetti til følehornene). Hovedet blev lavet af kagerester og smørcreme (denne gang var der kagerester nok!). Græsset er lavet med en hvidløgspresser.
Hun var ret tung at spise, og selv om vi inviterede tre af kærestens venner på kageorgie efter fødselsdagen og jeg gav min veninde et stort stykke med hjem om mandagen var der stadig en halv mariehøne tilbage som fløj hjem til mine forældre mandag eftermiddag. Om hun nogensinde blev spist eller hun endte sine dage i skraldespanden ved jeg ikke (tror mest på det sidste for to mennesker om en halv mariehøne er lidt voldsomt).

Den anden kage var drømmekagebunde med hindbærmousse og skildpaddecreme. Den var noget nemmere at spise og den forsvandt også helt om mandagen. Køerne var selvfølgelig lavet af MMF.


Begge kager blev overtrukket lørdag eftermiddag mens Kærestens datter tog en powernap på tre timer ude i klapperen. Det var vist meget godt der ikke var nogen børn til stede, da kagerne blev overtrukket for der røg godt nok nogle bandeord ud af munden på mig, mig og MMF'en var bare overhovedet ikke enige. Tror også Kæresten overvejede at flygte, men droppede det vist fordi fjernsynet ville være så svært at slæbe med. Kagerne blev dog først pyntet lørdag aften, da der var fred og ro.

Bi-kage til tøseaften

Tøserne havde krævet kage til dessert da vi skulle holde Tegn&Gæt aften hos mig for et par uger siden, men det kunne da udnyttes til at få øvet mig på at lave en rund kage. Så jeg fik lavet jordens mest kuglerunde bi. Jeg var ikke lige i så god tid med forberedelserne så vinger og følehorn blev lavet af gumpaste (der var jo noget med at det tørrede helt vildt hurtigt) samme dag. Følehornene blev lavet omkring spaghetti som så blev stukket ned i hovedet af bien. Brodden blev også sat fast med spaghetti. Hovedet er lavet af kagerester blandet med lidt smørcreme og overtrukket med rigtig meget MMF fordi der ikke var kagerester nok til dens hoved.

Kagen var mudcake med jordbærmousse.
Vi forsøgte at spise resten af kagen om mandagen i pausen, puha. Det gjorde vist ikke noget godt for forelæsningen om eftermiddagen. Jeg var gået fuldstændig i sukkerchok på den trætte måde.

Endnu en øvekage

Fredagen efter fik jeg lige lyst til at øve mig lidt mere. Kæresten og jeg alligevel skulle hjem til mine forældre og spise så der var jo næsten også en anledning. Meningen var også lidt at jeg skulle have brugt noget Sour Cherry halløj i kagen som jeg fik til sidste jul og ikke havde fået spist. Tænkte (eller nok nærmere håbede) at det nok ville passe meget godt sammen med hvid chokolade ganasche og lyse bunde. Heldigvis fik jeg kæresten åbnet glasset onsdag aften og ikke først fredag. For det lugtede af en blanding mellem støv og mug, så det røg lige direkte i skraldespanden. Men så manglede kagen jo noget smag.. Torsdag strøg jeg lige i Irma og hev deres kastanjepuré med hjem og så var kagen reddet :)

Havde mest bare brug for øvelse i at overtrække kagen pænt så selve pyntningen blev ikke så vild. Fik dog lejlighed til at prøve at lege med RI (royal icing) og så øvede jeg mig lidt på at lave roser (skal vist lige give mig selv en lektion mere i det på et tidspunkt).
Ideen til mønsteret er i øvrigt tyvstjålet fra indpakningen til min kagering ;)

Den allerførste kage

Min første kage lavede jeg til d. 26. februar til noget spilhyggedag med noget af min kærestes familie. Det var bare ment som en øvekage så jeg kunne få en fornemmelse af hvordan det hele var at arbejde med.
Skoene lavede jeg en uges tid i forvejen af gumpaste og det var godt nok noget møg at arbejde med. Gumpasten tørrede alt for hurtigt (ja ja, fandt jo efterfølgende ud af at det er meningen med gumpaste) så jeg kunne ikke nå at få lavet huller til snørebåndene.

MMF'en havde en lang revne på tværs af kagen, men billeder er virkelig taknemmelige når det gælder kager (men ikke når det gælder mig - virkelig unfair!) så det er ikke til at se.


Kagen var mudcake (opskrift fra Kagekonen) med hindbærmousse.

Det allerførste indlæg

Velkommen til! :)
Så har jeg fået oprettet mig en blog, så jeg kan holde lidt styr på mine kager og se mine fremskridt.
Har endnu ikke besluttet om bloggen også kommer til at handle om andet end mine kager..